CAVALLINO
Maranello
2021

Au cœur du patrimoine de Ferrari

Située à Maranello, la trattoria Cavallino siège en plein cœur du territoire industriel de Ferrari, et de son fondateur, Enzo. Dans la région d’Émilie-Romagne qui l’a vue naitre, Ferrari se réapproprie sa trattoria familiale où se rencontrent excellence et passion. Pour cette aventure, Ferrari a réuni le chef Massimo Bottura et l’architecte India Mahdavi.

La trattoria italienne : une institution universelle

Dans un bâtiment années 50, India Mahdavi célèbre tous les codes universels de la trattoria italienne. Dès l’entrée, les salles s’articulent autour d’une succession d’arches qui créent des perspectives et accompagnent le visiteur à sa table. Le sol est nappé d’un carrelage à carreaux en terra cotta, symbole de cette terre si chère à Enzo Ferrari. Le lambris en chêne, autour duquel viennent s’adosser les tables et les banquettes, unifie tous les espaces. Et les murs sont saturés de photographies, parsemés d’affiches et d’autres memorabilia qui feront la joie des passionnés de Ferrari.

@Danilo Scarpati